-
Προετοιμασία15 mins
-
Μαγείρεμα1 hour
-
Έτοιμο5
-
View
Φασολάκια
Ένα υπέροχο λαδερό φαγητό γνήσιος εκπρόσωπος της Ελληνικής κουζίνας. Συνοδεύεται κλασικά με μια καλή φέτα σερβιρισμένη σε πιάτο πασπαλισμένη με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ταιριάζει επίσης πολύ καλά με ζεστό χωριάτικο ψωμί. Καλύτερη εποχή για αυτό το φαγητό είναι το καλοκαίρι.
Ingredients
Directions
Η καλύτερη εποχή για αυτό το φαγητό είναι το καλοκαίρι.
Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλερι και σοτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια, και τις πατάτες συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε τον πελτέ, την πάπρικα τον κόλιανδρο και σε 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, 50γρ ελαιόλαδο, κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.(Στα τελευταία 15 λεπτά ρίχνουμε το μαϊντανό)
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review